料理食材大事典

• タイトルヨミ: リョウリショクザイダイジテン
• 著編者等／著者名等: 主婦の友社‖編
• 統一著者名: 主婦の友社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シュフノトモシャ
• 出版者: 主婦の友社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.7
• 大きさ: 959p
• 件名: 料理-辞典 食品-辞典
• 分類: 596.033,596.033 596.033
• ISBN: 4-07-214741-9
• マークNo: TRC000000096026371
• タイトルコード: 1009710016434
• 資料番号: 00000000000006951024
• 請求記号: 596/356
• 内容紹介: 材料・食器・栄養・食文化など、「アーティチョーク」から「椀盛り」まで9000項目、食のすべてを1冊にまとめた。カラー写真をふんだんに交えて読んでいて楽しめ、食材をわかって作れる、食の総合事典。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0