食をとりまく環境

• タイトルヨミ: ショクオトリマクカンキョウ
• サブタイトル: 歴史に学ぶ健康とのかかわり
• サブタイトルヨミ: レキシニマナブケンコウトノカカワリ
• 著編者等／著者名等: 柳田友道‖著
• 統一著者名: 柳田友道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤナギタトモミチ
• 出版者: 学会出版センター
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.7
• 大きさ: 224p
• 件名: 食生活 食品 健康法
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-7622-9805-0
• マークNo: TRC96029343
• タイトルコード: 1009710016544
• 資料番号: 004689758
• 請求記号: 498.5/414
• 内容紹介: 食品添加物、環境汚染などの問題に直面した今日、食生活をどのように考えればよいか。食と食をめぐる環境とのかかわりの歴史を辿りながら、グローバルの視野でこれからの食生活のあり方を考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0