野菜の色には理由(ワケ)がある

• タイトルヨミ: ヤサイノイロニワワケガアル
• サブタイトル: 緑黄色野菜&トマトの効用
• サブタイトルヨミ: リョクオウショクヤサイアンドトマトノコウヨウ
• 著編者等／著者名等: 石黒幸雄‖[著] 坂本秀樹‖[著] カゴメ株式会社‖編
• 統一著者名: 石黒幸雄 坂本秀樹 カゴメ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシグロユキオ サカモトヒデキ カゴメ
• 出版者: 毎日新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.8
• 大きさ: 189p
• 件名: 蔬菜 栄養
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-620-31127-8
• マークNo: TRC000000096032344
• タイトルコード: 1009710017003
• 資料番号: 00000000000004701165
• 請求記号: 498.5/421
• 内容紹介: 最近話題になったにんじんのカロチンのほかにも、トマトに含まれるリコピン、緑茶のポリフェノールなど、緑黄色野菜の中には様々な生理活性物質が。体に効く野菜の秘密や、上手な食べ方を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0