ケーキ屋さん・パン屋さんになるには

• タイトルヨミ: ケーキヤサンパンヤサンニナルニワ
• シリーズ名: なるにはBOOKS／79
• シリーズ名ヨミ: ナルニワブックス79
• 著編者等／著者名等: 大阪あべの辻製菓専門学校‖編著
• 統一著者名: 辻製菓専門学校
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジセイカセンモンガッコウ
• 出版者: ぺりかん社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.5
• 大きさ: 156p
• 件名: パン・菓子製造業
• 分類: 588.3,588.3 588.3
• ISBN: 4-8315-0696-6
• マークNo: TRC000000096020810
• タイトルコード: 1009710017790
• 資料番号: 00000000000004777405
• 請求記号: 366.2/131/79
• 内容紹介: ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して紹介。腕のいいプロフッショナルへのなり方を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0