アジアの美味しい道具たち

• タイトルヨミ: アジアノオイシイドウグタチ
• 著編者等／著者名等: 平松洋子‖著
• 統一著者名: 平松洋子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラマツヨウコ
• 出版者: 晶文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.5
• 大きさ: 221p
• 件名: 料理器具 料理(アジア)
• 分類: 596.9,596.9 596.9
• ISBN: 4-7949-6263-0
• マークNo: TRC000000096021037
• タイトルコード: 1009710018197
• 資料番号: 00000000000004784930
• 請求記号: 596.9/13
• 内容紹介: 台所には「おいしさの理由」を解き明かす「道具」の姿が必ずあります。ベトナムのコーヒーフィルターからココナッツ穀のしゃもじ、雲南の秘具・汽鍋まで、台所道具にこめられた49の美味しい物語。
• 種別: 図書