レトルト食品を知る

• タイトルヨミ: レトルトショクヒンオシル
• 著編者等／著者名等: 日本缶詰協会レトルト食品部会‖編
• 統一著者名: 日本缶詰協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンカンズメキョウカイ
• 出版者: 丸善
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.6
• 大きさ: 105p
• 件名: レトルト食品
• 分類: 588.97,588.97 588.9
• ISBN: 4-621-04187-8
• マークNo: TRC96021350
• タイトルコード: 1009710018209
• 資料番号: 004785077
• 請求記号: 588.8/21
• 内容紹介: 「レトルト」の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるのか。レトルト食品に対し、消費者から寄せられた素朴な疑問に答えながらわかりやすく解説。生産から消費まで、その全体像を解き明かす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0