食の考古学

• タイトルヨミ: ショクノコウコガク
• シリーズ名: UP選書／274
• シリーズ名ヨミ: ユーピーセンショ274
• 著編者等／著者名等: 佐原真‖著
• 統一著者名: 佐原真
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サハラマコト
• 出版者: 東京大学出版会
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.10
• 大きさ: 9,252,3p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-13-002074-9
• マークNo: TRC96040775
• タイトルコード: 1009710021349
• 資料番号: 004648630
• 請求記号: 383.8/10002
• 内容紹介: 食物はどのようにして手に入れ、どんな道具で、どう調理していたのか。それは、体の仕組みや健康とどう関わっていたのか。縄文時代から8世紀頃までの「食」の実態に、考古学的立場から迫る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0