漁師料理探訪

• タイトルヨミ: リョウシリョウリタンボウ
• サブタイトル: 豊饒にして豪快!日本列島“海”を喰らう
• サブタイトルヨミ: ホウジョウニシテゴウカイニホンレットウウミオクラウ
• シリーズ名: JTBキャンブックス／
• シリーズ名ヨミ: ジェーティービーキャンブックス
• 著編者等／著者名等: 甲斐崎圭‖著 樋口一成‖写真
• 統一著者名: 甲斐崎圭 樋口一成
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カイザキケイ ヒグチイッセイ
• 出版者: 日本交通公社出版事業局
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.10
• 大きさ: 144p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 4-533-02289-8
• マークNo: TRC000000095034220
• タイトルコード: 1009710070479
• 資料番号: 00000000000005641006
• 請求記号: 596.3/10068
• 内容紹介: アマエビの沖漬、ウニめし、チヌの焼き切り、タラの煮付け…。北海道から九州まで、豪快ながらおいしい漁師料理を紹介。巻末には、これらの料理を食べさせてくれる民宿等の索引つき。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0