チーズの事典

• タイトルヨミ: チーズノジテン
• サブタイトル: こんなにおいしい世界のチーズの楽しみ方
• サブタイトルヨミ: コンナニオイシイセカイノチーズノタノシミカタ
• 出版者: 成美堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.2
• 大きさ: 175p
• 件名: チーズ
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• ISBN: 4-415-08492-3
• マークNo: TRC97003328
• タイトルコード: 1009710106007
• 資料番号: 004644316
• 請求記号: 648.18/ﾁｽ
• 内容紹介: 数千年の歴史をもち、驚くほどの種類があるチーズ。チーズを使った料理・お菓子の作り方を中心に、チーズの歴史、選び方、栄養についても紹介。巻末には、チーズが楽しめるショップ・ガイドを掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0