部落史における東西

• タイトルヨミ: ブラクシニオケルトウザイ
• サブタイトル: 食肉と皮革
• サブタイトルヨミ: ショクニクトヒカク
• 著編者等／著者名等: 全国部落史研究交流会‖編
• 統一著者名: 全国部落史研究交流会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゼンコクブラクシケンキュウコウリュウカイ
• 出版者: 全国部落史研究交流会 解放出版社(発売)
• 出版地: 大阪 大阪
• 出版年: 1996.5
• 大きさ: 232p
• 件名: 部落問題-歴史 肉・肉製品-歴史 皮革工業-歴史
• 分類: 361.86,361.86 361.86
• ISBN: 4-7592-4019-5
• マークNo: TRC000000096019469
• タイトルコード: 1009710140810
• 資料番号: 00000000000008946147
• 請求記号: 361.8/10293
• 内容紹介: 1.関東における旦那場 2.西日本の旦那場 3.近世の旦那場をめぐる諸問題 4.近代における屠場の変遷 5.近代食肉史の構想 6.近代における食肉と皮革 7.近世部落史研究の課題 ほか1章<ソフトカバー>
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0