和菓子さろん

• タイトルヨミ: ワガシサロン
• サブタイトル: 伝統に生きる美と味の世界
• サブタイトルヨミ: デントウニイキルビトアジノセカイ
• 著編者等／著者名等: 野上千之‖著
• 統一著者名: 野上千之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノガミチユキ
• 出版者: 東京経済
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.4
• 大きさ: 294p
• 件名: 和菓子-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-8064-0533-7
• マークNo: TRC97013434
• タイトルコード: 1009710170886
• 資料番号: 005126248
• 請求記号: 383.81/10001
• 内容紹介: 虎屋文庫所蔵の貴重な古文書、古帳簿類など、古今の文献・資料をひもとき、解説する「和」の食文化の広がりと奥行き。前・虎屋文庫長による、和菓子博物史の集大成。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0