五訂食品成分表<新規食品編>

• タイトルヨミ: ゴテイショクヒンセイブンヒョウシンキショクヒンヘン
• サブタイトル: カラー食品図鑑
• サブタイトルヨミ: カラーショクヒンズカン
• 著編者等／著者名等: 芦沢正和‖[ほか]著
• 統一著者名: 芦沢正和
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アシザワマサカズ
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.7
• 大きさ: 164p
• 件名: 食品-便覧
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• ISBN: 4-7895-0151-5
• マークNo: TRC000000097027646
• タイトルコード: 1009710189665
• 資料番号: 00000000000005194964
• 請求記号: 498.51/10003
• 内容紹介: 「四訂日本食品標準成分表」に収載されていない食品素材を中心に213食品を収めた、97年3月公表の「五訂日本食品標準成分表-新規食品編-」。その掲載食品について、カラー写真を使って紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0