塩の日本史

• タイトルヨミ: シオノニホンシ
• シリーズ名: 雄山閣BOOKS／25
• シリーズ名ヨミ: ユウザンカクブックス25
• 著編者等／著者名等: 広山堯道‖著
• 統一著者名: 広山堯道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒロヤマギョウドウ
• 出版者: 雄山閣出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.7
• 大きさ: 217p
• 件名: 製塩-歴史
• 分類: 669.021,669.021 669.021
• ISBN: 4-639-00952-6
• マークNo: TRC97028612
• タイトルコード: 1009710190724
• 資料番号: 005194428
• 請求記号: 669/10002
• 内容紹介: 製塩の設備や用具、製塩技法、塩業語彙、塩業経営や塩の流通、塩質や消費の実態など、塩業の文化・経済のすべてにわたって、時代ごとの特質を68の質疑応答形式で解説する。塩談義も興味津々。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0