知っておきたい加工食品の栄養成分表示

• タイトルヨミ: シッテオキタイカコウショクヒンノエイヨウセイブンヒョウジ
• サブタイトル: 健康づくりと生活習慣病の一次予防のために
• サブタイトルヨミ: ケンコウズクリトセイカツシュウカンビョウノイチジヨボウノタメニ
• 著編者等／著者名等: 細谷憲政‖著
• 統一著者名: 細谷憲政
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホソヤノリマサ
• 出版者: 調理栄養教育公社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.6
• 大きさ: 159p
• 件名: 食品 栄養
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• ISBN: 4-924737-28-3
• マークNo: TRC97028807
• タイトルコード: 1009710190919
• 資料番号: 007002397
• 請求記号: 598.5/10002
• 内容紹介: 1.栄養成分の表示とは 2.栄養成分の表示はなぜ必要か 3.栄養表示を理解するための栄養学 4.栄養成分の表示はどのようにして制度化されてきたか 5.国際的な食品表示 ほか5章<ソフトカバー>
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0