シェフに学ぶ楽しい科学実験室

• タイトルヨミ: シェフニマナブタノシイカガクジッケンシツ
• サブタイトル: 世界14ヵ国の家庭料理を使って
• サブタイトルヨミ: セカイジュウヨンカコクノカテイリョウリオツカッテ
• 著編者等／著者名等: J.D'Amico‖[著] K.E.Drummond‖[著] 古橋昭子‖共訳 山崎昶‖共訳
• 統一著者名ヨミ: D'Amico Joan Drummond Karen Eich
• 統一著者名: 古橋昭子 山崎昶
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ダミーコJ. ドラモンドK.E. フルハシアキコ ヤマザキアキラ
• 出版者: 丸善
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.8
• 大きさ: 211p
• 件名: 科学-実験 料理
• 分類: 407,407 407
• ISBN: 4-621-04353-6
• マークNo: TRC000000097036389
• タイトルコード: 1009710199115
• 資料番号: 00000000000005218896
• 請求記号: 407/10003
• 一般注記: 原タイトル：The science chef travels around the world
• 内容紹介: 科学実験は台所でもできる! 身近な食材や台所用品を利用した実験を通し、料理に役立つ科学の知識が身につく。世界14ケ国の代表的な家庭料理を作りながら、科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0