新中国料理大全 4
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 新中国料理大全 4 4 |
|---|---|
| 出版者 | 小学館 |
| 出版年 | 1997.9 |
| 内容紹介 | 山椒のしびれる麻(マア)と、唐辛子の辣(ラア)が織りなす、激しくかつ繊細な味を現地取材。四川料理の代表的メニューを、肉料理・魚介料理・スープ・点心などの別に分類して作り方を紹介。85年刊の普及版。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 新中国料理大全 4 4 |
|---|---|
| タイトルヨミ | シンチュウゴクリョウリタイゼン |
| 各巻書名 | 四川料理 |
| 各巻書名ヨミ | シセン リョウリ |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1997.9 |
| 大きさ | 175p |
| 件名 | 料理(中国) |
| 分類 | 596.22,596.22 596.22 |
| ISBN | 4-09-680864-4 |
| マークNo | TRC97036396 |
| タイトルコード | 1009710199122 |
| 資料番号 | 005220207 |
| 請求記号 | 596.22/10002/4 |
| 内容紹介 | 山椒のしびれる麻(マア)と、唐辛子の辣(ラア)が織りなす、激しくかつ繊細な味を現地取材。四川料理の代表的メニューを、肉料理・魚介料理・スープ・点心などの別に分類して作り方を紹介。85年刊の普及版。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
