Text Book日本料理
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | Text Book日本料理 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 辻勲‖監修 |
| 出版者 | ジャパンクッキングセンター |
| 出版年 | 1997.11 |
| 内容紹介 | いま、欧米でも高く評価されブームになっている日本料理。ぜひ一度はキチンと基本から学んでみたいもの。「しゅん」の味覚を大事にした汁物・焼き物・煮物・蒸し物などの作り方を辻料理学園のレシピで。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | Text Book日本料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | テキストブックニホンリョウリ |
| 著編者等／著者名等 | 辻勲‖監修 |
| 統一著者名 | 辻勲 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ツジイサオ |
| 出版者 | ジャパンクッキングセンター |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1997.11 |
| 大きさ | 184p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 4-88046-901-7 |
| マークNo | TRC000000097040494 |
| タイトルコード | 1009710203924 |
| 資料番号 | 00000000000005223607 |
| 請求記号 | 596.21/10006 |
| 内容紹介 | いま、欧米でも高く評価されブームになっている日本料理。ぜひ一度はキチンと基本から学んでみたいもの。「しゅん」の味覚を大事にした汁物・焼き物・煮物・蒸し物などの作り方を辻料理学園のレシピで。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
