よくわかる外食産業

• タイトルヨミ: ヨクワカルガイショクサンギョウ
• シリーズ名: 最新業界の常識／
• シリーズ名ヨミ: サイシンギョウカイノジョウシキ
• 著編者等／著者名等: 国友隆一‖著
• 統一著者名: 国友隆一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クニトモリュウイチ
• 出版者: 日本実業出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.10
• 大きさ: 233p
• 件名: 飲食店
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 4-534-02690-0
• マークNo: TRC97042544
• タイトルコード: 1009710204932
• 資料番号: 005229174
• 請求記号: 673.97/10001
• 内容紹介: 「米系企業の上陸」「第2世代の台頭」…最新動向を活写。ボーダレス化で競争激化する外食産業。食生活の変化の見通しなど、今知っておきたい常識が、最新データと共に詰まった一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0