トウガラシの文化誌

• タイトルヨミ: トウガラシノブンカシ
• 著編者等／著者名等: アマール・ナージ‖著 林真理‖[ほか]訳
• 統一著者名ヨミ: Naj Amal
• 統一著者名: 林真理
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナージアマール ハヤシマリ
• 出版者: 晶文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.12
• 大きさ: 311,10p
• 件名: とうがらし
• 分類: 619.91,619.91 619.91
• ISBN: 4-7949-6331-9
• マークNo: TRC97053385
• タイトルコード: 1009710217618
• 資料番号: 005254131
• 請求記号: 619.91/ﾅｼ ﾄ
• 一般注記: 原タイトル：Peppers
• 内容紹介: 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0