パンの文化史

• タイトルヨミ: パンノブンカシ
• シリーズ名: 朝日選書 592
• シリーズ名ヨミ: アサヒセンショ 592
• 著編者等／著者名等: 舟田詠子‖著
• 統一著者名: 舟田詠子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フナダエイコ
• 出版者: 朝日新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.1
• 大きさ: 291,23p
• 件名: パン-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-02-259692-9
• マークNo: TRC98001800
• タイトルコード: 1009810001969
• 資料番号: 005227814
• 請求記号: 383.8/10011
• 内容紹介: 五千年以上に及ぶ食パン文化の実像を求めて、中東へ、ヨーロッパへ向かった研究家が得たものは何か。貴重な図版写真を多数収録。人とパンとの長い関わりを探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0