ドルチェ・ヒロ

• サブタイトル: 山田宏巳のイタリア菓子
• サブタイトルヨミ: ヤマダヒロミノイタリアガシ
• 著編者等／著者名等: 山田宏巳‖著
• 統一著者名: 山田宏巳
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマダヒロミ
• 出版者: 光琳社出版
• 出版地: 京都
• 出版年: 1998.2
• 大きさ: 79p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-7713-0291-X
• マークNo: TRC98007106
• タイトルコード: 1009810008040
• 資料番号: 005302468
• 請求記号: 596.6/10025
• 内容紹介: イタリアを知る近道、それはドルチェ。赤オレンジのソルベット、グリッシーニ、タリオリーニ、カッサータ…。「ドルチェ・ヒロ」の天才シェフ・山田宏巳による、珠玉のレシピブック。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0