イタリアに学ぶ医食同源

• タイトルヨミ: イタリアニマナブイショクドウゲン
• サブタイトル: 真の美味を求めて
• サブタイトルヨミ: シンノビミオモトメテ
• 著編者等／著者名等: 横山淳一‖著
• 統一著者名: 横山淳一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨコヤマジュンイチ
• 出版者: 中央公論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.2
• 大きさ: 210p
• 件名: 料理(西洋)-イタリア
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-12-002756-2
• マークNo: TRC000000098008215
• タイトルコード: 1009810009240
• 資料番号: 00000000000005298617
• 請求記号: 596.23/10021
• 内容紹介: 人気のイタリア料理のすばらしさを、おいしさだけでなく、食の文化や健康増進の面からも探っていく。パスタ、スープ、ワイン、オリーブオイルなど、医学的、栄養学的な面からの役立つ知識がいっぱい。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0