カビと酵母

• タイトルヨミ: カビトコウボ
• サブタイトル: 生活の中の微生物
• サブタイトルヨミ: セイカツノナカノビセイブツ
• 著編者等／著者名等: 小崎道雄‖編著 椿啓介‖編著
• 統一著者名: 小崎道雄 椿啓介
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コザキミチオ ツバキケイスケ
• 出版者: 八坂書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.2
• 大きさ: 250p
• 件名: かび 酵母
• 分類: 465.8,465.8 465.8
• ISBN: 4-89694-409-7
• マークNo: TRC000000098008229
• タイトルコード: 1009810009254
• 資料番号: 00000000000005297395
• 請求記号: 465.8/10001
• 内容紹介: 食品や重要な医薬品をもたらすとともに、病気の原因ともなるカビ。人間と深いつながりを持つ不思議にあふれた微生物の世界を、生態・分類・細胞・生理・生化学・応用など、各分野の専門家が研究秘話をまじえて語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0