松永暁子論文集 下巻

• タイトル: 松永暁子論文集 下巻 下巻
• タイトルヨミ: マツナガアキコロンブンシュウ
• 各巻書名: 米飯の特性に関する調理科学的研究
• 各巻書名ヨミ: ベイハン ノ トクセイ ニ カンスル チョウリ カガクテキ ケンキュウ
• 著編者等／著者名等: 松永暁子‖著 松永昌三‖編
• 統一著者名: 松永暁子 松永昌三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツナガアキコ マツナガショウゾウ
• 出版者: 松永昌三
• 出版地: 国分寺
• 出版年: 1997.12
• 大きさ: 365p
• 件名: 食品化学
• 分類: 498.53,498.53 498.53
• マークNo: TRC000000098100477
• タイトルコード: 1009810009756
• 資料番号: 00000000000005161435
• 請求記号: 498.53/10002/2
• 種別: 図書