にっぽん台所文化史

• タイトルヨミ: ニッポンダイドコロブンカシ
• 著編者等／著者名等: 小菅桂子‖著
• 統一著者名: 小菅桂子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コスゲケイコ
• 出版者: 雄山閣出版
• 出版地: [東京]
• 出版年: 1998.4
• 大きさ: 256p
• 件名: 台所-歴史 料理器具-歴史
• 分類: 383.9,383.9 383.9
• ISBN: 4-639-01055-9
• マークNo: TRC000000098015133
• タイトルコード: 1009810021214
• 資料番号: 00000000000005332556
• 請求記号: 383.9/10008
• 内容紹介: カマドと水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変遷史。戦後の変遷を追加した増補版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0