基礎から学ぶフランス菓子 第2巻

• タイトル: 基礎から学ぶフランス菓子 第2巻 第2巻
• タイトルヨミ: キソカラマナブフランスガシ
• サブタイトル: プロをめざす人のために
• サブタイトルヨミ: プロオメザスヒトノタメニ
• 各巻書名: 実践編 お菓子をつくる
• 各巻書名ヨミ: ジッセンヘン オカシ オ ツクル
• 著編者等／著者名等: 中山弘典‖著
• 統一著者名: 中山弘典
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカヤマヒロノリ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.6
• 大きさ: p102〜365
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• マークNo: TRC98023149
• タイトルコード: 1009810039414
• 資料番号: 005369004
• 請求記号: 596.6/10040/2
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0