レストランサービスの基礎

• タイトルヨミ: レストランサービスノキソ
• サブタイトル: あなたの店が嫌われるこれだけの理由 評判の店になるためのこれだけの法則
• サブタイトルヨミ: アナタノミセガキラワレルコレダケノリユウヒョウバンノミセニナルタメノコレダケノホウソク
• 著編者等／著者名等: ビル・マービン‖著 佐野恵子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Marvin Bill
• 統一著者名: 佐野恵子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マービンビル サノケイコ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.6
• 大きさ: 277p
• 件名: 飲食店
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 4-388-05822-X
• マークNo: TRC98024013
• タイトルコード: 1009810041143
• 資料番号: 005374418
• 請求記号: 673.97/ﾏﾋ ﾚ
• 一般注記: 原タイトル：Restaurant basics
• 内容紹介: レストラン経営での、ささやかだけど大事なことを、“レストランドクター”の著者が933項目にわたって詳しく述べる。顧客最優先主義のサービス先進国アメリカでレストラン運営のバイブルと評される本。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0