食べ物が語る香港史

• タイトルヨミ: タベモノガカタルホンコンシ
• 著編者等／著者名等: 平野久美子‖著
• 統一著者名: 平野久美子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラノクミコ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.6
• 大きさ: 306p
• 件名: 食生活-歴史 香港-歴史
• 分類: 383.82239,383.82239 383.8
• ISBN: 4-10-424501-1
• マークNo: TRC98029007
• タイトルコード: 1009810050074
• 資料番号: 005392709
• 請求記号: 383.82/10003
• 内容紹介: 食は時代を反映する。世界に名だたる「食都」が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見え隠れし、食を探れば香港人がわかる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0