ミルクの文化誌

• タイトルヨミ: ミルクノブンカシ
• 著編者等／著者名等: 足立達‖著
• 統一著者名: 足立達
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アダチススム
• 出版者: 東北大学出版会
• 出版地: 仙台
• 出版年: 1998.6
• 大きさ: 290p
• 件名: 牛乳-歴史 酪農-歴史
• 分類: 648.1,648.1 648.1
• ISBN: 4-925085-10-7
• マークNo: TRC98029519
• タイトルコード: 1009810051423
• 資料番号: 005398268
• 請求記号: 648.1/ｱﾀ ﾐ
• 内容紹介: 乳用家畜の起源からミルク飲用文化の成立、さらに現代の飲用乳生産に至る科学技術発展のプロセスを体系化したミルク文化誌の決定版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0