パリ食いしんぼう留学記

• タイトルヨミ: パリクイシンボウリュウガクキ
• サブタイトル: ル・コルドン・ブルーの日々
• サブタイトルヨミ: ルコルドンブルーノヒビ
• 著編者等／著者名等: 塚本有紀‖著
• 統一著者名: 塚本有紀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツカモトユキ
• 出版者: 晶文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.7
• 大きさ: 251,3p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-7949-6361-0
• マークNo: TRC000000098032891
• タイトルコード: 1009810056825
• 資料番号: 00000000000005397765
• 請求記号: 596.23/10031
• 内容紹介: 驚異的な手間から生まれるコンソメ、繊細なパイ、誇り高き料理人魂…。料理学校の最高峰、ル・コルドン・ブルーでの刺激と発見に充ちた二年間を軽やかに綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0