食と健康の科学

• タイトルヨミ: ショクトケンコウノカガク
• シリーズ名: のぎへんのほん／
• シリーズ名ヨミ: ノギヘンノホン
• 著編者等／著者名等: 小沢正昭‖著
• 統一著者名: 小沢正昭
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オザワマサアキ
• 出版者: 研成社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.7
• 大きさ: 140p
• 件名: 食生活 食品衛生
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-87639-115-7
• マークNo: TRC000000098033459
• タイトルコード: 1009810057393
• 資料番号: 00000000000005395983
• 請求記号: 498.5/10043
• 内容紹介: 食用として開発された家畜から多くの病原菌を感染させられることになった経緯について述べると共に、開発作物のトウモロコシや、米を信用しすぎた結果などについて触れる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0