O-157と無菌社会の恐怖

• タイトルヨミ: オーイチゴナナトムキンシャカイノキョウフ
• サブタイトル: HACCPシステムの問題点
• サブタイトルヨミ: ハセップシステムノモンダイテン
• 著編者等／著者名等: 久慈力‖著
• 統一著者名: 久慈力
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クジツトム
• 出版者: 緑風出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.9
• 大きさ: 213p
• 件名: 食品衛生
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-8461-9817-0
• マークNo: TRC000000098037056
• タイトルコード: 1009810063469
• 資料番号: 00000000000005400882
• 請求記号: 498.54/10015
• 内容紹介: 日本全国を震撼させたO-157。犯人は本当にカイワレ大根なのか。そして、食中毒撲滅の切り札のように登場した「究極の食品衛生システム」HACCPとは何か。細菌徹底排除思想がもたらす危険を告発。
• 種別: 図書