食品汚染がヒトを襲う

• タイトルヨミ: ショクヒンオセンガヒトオオソウ
• サブタイトル: O157からスーパーサルモネラまで
• サブタイトルヨミ: オーイチゴナナカラスーパーサルモネラマデ
• 著編者等／著者名等: ニコルズ・フォックス‖著 高橋健次‖訳
• 統一著者名ヨミ: Fox Nicols
• 統一著者名: 高橋健次
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フォックスニコルズ タカハシケンジ
• 出版者: 草思社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.9
• 大きさ: 381p
• 件名: 食品衛生 食中毒
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-7942-0841-3
• マークNo: TRC000000098037227
• タイトルコード: 1009810063639
• 資料番号: 00000000000005401567
• 請求記号: 498.54/10016
• 一般注記: 原タイトル：Spoiledの抄訳
• 内容紹介: 病原性大腸菌O157を運んできた犯人は牛肉か、リンゴか、冷凍食品か? われわれの食品は本当に安全なのか? 激増する食品汚染の現状と原因を、被害者、科学者から行政まで幅広く取材して浮き彫りにする警告の書。
• 種別: 図書