冷凍食品入門

• タイトルヨミ: レイトウショクヒンニュウモン
• シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ／
• シリーズ名ヨミ: ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
• 著編者等／著者名等: 比佐勤‖著
• 統一著者名: 比佐勤
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒサツトム
• 出版者: 日本食糧新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.9
• 大きさ: 209p
• 件名: 冷凍食品
• 分類: 588.95,588.95 588.9
• ISBN: 4-88927-093-0
• マークNo: TRC98041358
• タイトルコード: 1009810070553
• 資料番号: 005439500
• 請求記号: 588.9/10006
• 内容紹介: 現在では各家庭でもよく利用されている冷凍食品。冷凍食品の歴史や定義、保存性など、冷凍食品に関する一般的な知識を平易にまとめた。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0