食の文化を知る事典

• タイトルヨミ: ショクノブンカオシルジテン
• 著編者等／著者名等: 岡田哲‖編
• 統一著者名: 岡田哲
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカダテツ
• 出版者: 東京堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.11
• 大きさ: 18,310p
• 件名: 食生活-便覧
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-490-10507-X
• マークNo: TRC000000098051697
• タイトルコード: 1009810086408
• 資料番号: 00000000000005438932
• 請求記号: 383.8/10050
• 内容紹介: 私たちの食べものはどうなる? 耕作による文化の開幕、食の思想と調理技術の発展、宗教との関わりなど、食の文化の足跡をたどりながら、モノからココロへ価値観が変わる、21世紀の食のすべてを探るミニ食文化史。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0