食品汚染性有害物事典

• タイトルヨミ: ショクヒンオセンセイユウガイブツジテン
• シリーズ名: 食品安全のための物質・事典シリーズ／3
• シリーズ名ヨミ: ショクヒンアンゼンノタメノブッシツジテンシリーズ3
• 著編者等／著者名等: 総合食品安全事典編集委員会‖編
• 統一著者名: 総合食品安全事典編集委員会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ソウゴウショクヒンアンゼンジテンヘンシュウイインカイ
• 出版者: 産業調査会 産調出版(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 1998.12
• 大きさ: 183p
• 件名: 食品衛生 有害物質
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-88282-201-6
• マークNo: TRC000000098053132
• タイトルコード: 1009810088336
• 資料番号: 00000000000005455845
• 請求記号: 498.54/10020
• 内容紹介: ダイオキシン、PCB、環境ホルモン、メチル水銀、放射性汚染物など食品経由の汚染物質について、その毒性、生体影響などを解説する。食性疾患の防止に役立つ情報を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0