フードスペシャリスト論

• タイトルヨミ: フードスペシャリストロン
• 著編者等／著者名等: 日本フードスペシャリスト協会‖編
• 統一著者名: 日本フードスペシャリスト協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンフードスペシャリストキョウカイ
• 出版者: 建帛社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.11
• 大きさ: 155p
• 件名: 食品
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-7679-0224-X
• マークNo: TRC000000098054399
• タイトルコード: 1009810090439
• 資料番号: 00000000000006976542
• 請求記号: 498.5/10061
• 内容紹介: わが国における新しい職業として誕生した「フードスペシャリスト」が持つ専門性を概説し、「フードスペシャルスト」課程を学ぶ心構えと、自覚、さらに専門職「フードスペシャリスト」の今後の展望を述べる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0