さかな海道日本海をゆく

• タイトルヨミ: サカナカイドウニッポンカイオユク
• 著編者等／著者名等: 川嶋康男‖著
• 統一著者名: 川嶋康男
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワシマヤスオ
• 出版者: 中央公論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.1
• 大きさ: 243p
• 件名: 料理-魚 魚市場
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 4-12-002870-4
• マークNo: TRC99003904
• タイトルコード: 1009910005518
• 資料番号: 005477260
• 請求記号: 596.35/10006
• 内容紹介: 最北の地でタラバガニのチャンチャン焼きを、長崎五島でハコフグの味噌焼きを…旬の魚河岸を見て歩き、地元の隠れ味に舌を躍らせ、伝統の浜味に思わず唸る「さかな海道二千キロ」紀行。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0