日本焼肉物語

• タイトルヨミ: ニッポンヤキニクモノガタリ
• 著編者等／著者名等: 宮塚利雄‖著
• 統一著者名: 宮塚利雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミヤツカトシオ
• 出版者: 太田出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.3
• 大きさ: 257p
• 件名: 料理-肉 飲食店
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-87233-426-4
• マークNo: TRC99006948
• タイトルコード: 1009910011152
• 資料番号: 005479209
• 請求記号: 383.81/10016
• 内容紹介: 「焼肉」は、在日韓国・朝鮮人が苦悩の中で産み出した日本生まれの料理だった! 「焼肉」の誕生から、国民食となった現在までを、関係者への取材と豊富な資料で描き出した、初めての日本焼肉発展史。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0