飾り切りと料理のデザイン

• タイトルヨミ: カザリキリトリョウリノデザイン
• サブタイトル: 細工料理・フルーツなどのカッティング・材料別・飾り切り
• サブタイトルヨミ: サイクリョウリフルーツナドノカッティングザイリョウベツカザリキリ
• 著編者等／著者名等: 主婦と生活社‖編
• 統一著者名: 主婦と生活社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シュフトセイカツシャ
• 出版者: 主婦と生活社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.3
• 大きさ: 146p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-391-12306-1
• マークNo: TRC99007902
• タイトルコード: 1009910013439
• 資料番号: 005481940
• 請求記号: 596/10362
• 内容紹介: みんなの目をひくバラエティーおにぎり、パーティーで楽しめるフルーツカッティングなど、いつもの料理が一段と引き立つアイディアと技術を丁寧に紹介。90年刊「お料理のデザイン入門」の改題改装。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0