ピエール・エルメのお菓子の世界

• タイトルヨミ: ピエールエルメノオカシノセカイ
• 著編者等／著者名等: ピエール・エルメ‖著 マリアンヌ・コモリ‖著 福永淑子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Hermé Pierre Comolli Marianne
• 統一著者名: 福永淑子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エルメピエール コモリマリアンヌ フクナガヨシコ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.3
• 大きさ: 227p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-388-05837-8
• マークNo: TRC99009338
• タイトルコード: 1009910016039
• 資料番号: 005506290
• 請求記号: 596.6/10083
• 一般注記: 原タイトル：Secrets gourmands
• 内容紹介: 名店フォションのパティシエを10年間つとめた著者が創造したこだわりのお菓子のレシピを美しい写真とともに紹介。『月刊専門料理』に連載されたものをまとめた。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0