世界のオリーブオイル百科

• タイトルヨミ: セカイノオリーブオイルヒャッカ
• 著編者等／著者名等: ジュディ・リッジウェイ‖著 寺沢恵美子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Ridgway Judy
• 統一著者名: 寺沢恵美子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: リッジウェイジュディ テラサワエミコ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.3
• 大きさ: 191p
• 件名: オリーブ油
• 分類: 576.175,576.175 576.175
• ISBN: 4-09-310312-7
• マークNo: TRC99011229
• タイトルコード: 1009910019596
• 資料番号: 005509526
• 請求記号: 576.175/ﾘﾂ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：The olive oil companion
• 内容紹介: オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか? オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0