近代日本酒造業史

• タイトルヨミ: キンダイニホンシュゾウギョウシ
• シリーズ名: MINERVA日本史ライブラリー／8
• シリーズ名ヨミ: ミネルヴァニホンシライブラリー8
• 著編者等／著者名等: 藤原隆男‖著
• 統一著者名: 藤原隆男
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジワラタカオ
• 出版者: ミネルヴァ書房
• 出版地: 京都
• 出版年: 1999.3
• 大きさ: 453,9p
• 件名: 清酒製造業-歴史
• 分類: 588.52,588.52 588.52
• ISBN: 4-623-03013-X
• マークNo: TRC99013524
• タイトルコード: 1009910023007
• 資料番号: 005533427
• 請求記号: 588.5/10057
• 内容紹介: 明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つに区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0