エスプレッソ・その味と香り

• タイトルヨミ: エスプレッソソノアジトカオリ
• 著編者等／著者名等: 国際コーヒー・テイスターズ協会‖編 広瀬幸雄‖訳
• 統一著者名: 国際コーヒー・テイスターズ協会 広瀬幸雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コクサイコーヒーテイスターズキョウカイ ヒロセユキオ
• 出版者: いなほ書房 星雲社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 1999.7
• 大きさ: 173p
• 件名: コーヒー
• 分類: 596.7,596.7 596.7
• ISBN: 4-7952-0597-3
• マークNo: TRC000000099030532
• タイトルコード: 1009910051170
• 資料番号: 00000000000005541727
• 請求記号: 596.7/10045
• 一般注記: 原タイトル：Espresso tasting
• 内容紹介: エスプレッソにまつわるエッセイや、テイスティングの手引き、豆の栽培からエスプレッソマシンのメンテナンスまで、エスプレッソの全てについて解説したガイドブック。巻末に用語辞典も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0