至宝の調味料 1
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 至宝の調味料 1 1 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 至宝の調味料編集部‖編集 |
| 出版者 | アスペクト |
| 出版年 | 1999.10 |
| 内容紹介 | 全国の上質な醬油を厳選し、濃口、薄口、溜まり、再仕込み、白醬油と種類別にわけ、カタログ風に紹介。醬油をよりよく生かす料理を始め、醬油の製造方法や知識、歴史や文化、世界の醬油などについても解説。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 至宝の調味料 1 1 |
|---|---|
| タイトルヨミ | シホウノチョウミリョウ |
| 各巻書名 | 醬油 |
| 各巻書名ヨミ | ショウユ |
| 著編者等／著者名等 | 至宝の調味料編集部‖編集 |
| 統一著者名 | アスペクト |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | アスペクト |
| 出版者 | アスペクト |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1999.10 |
| 大きさ | 111p |
| 件名 | 調味料 |
| 分類 | 588.6,588.6 588.7 |
| ISBN | 4-7572-0554-6 |
| マークNo | TRC99040153 |
| タイトルコード | 1009910067568 |
| 資料番号 | 005659271 |
| 請求記号 | 588.6/10005/1 |
| 内容紹介 | 全国の上質な醬油を厳選し、濃口、薄口、溜まり、再仕込み、白醬油と種類別にわけ、カタログ風に紹介。醬油をよりよく生かす料理を始め、醬油の製造方法や知識、歴史や文化、世界の醬油などについても解説。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
