嚥下障害食のつくりかた

• タイトルヨミ: エンカショウガイショクノツクリカタ
• 著編者等／著者名等: 藤谷順子‖共著 金谷節子‖共著 林静子‖共著
• 統一著者名: 藤谷順子 金谷節子 林静子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジタニジュンコ カナヤセツコ ハヤシシズコ
• 出版者: 日本医療企画
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.10
• 大きさ: 108p
• 件名: 嚥下障害 食餌療法
• 分類: 493.73,493.73 493.73
• ISBN: 4-89041-357-X
• マークNo: TRC000000099042967
• タイトルコード: 1009910072059
• 資料番号: 00000000000005580493
• 請求記号: 493.7/10141
• 内容紹介: 嚥下障害食のメニューについて、主に高齢者の脳血管障害等による嚥下障害を中心に想定し、写真入りで作り方を紹介するほか、嚥下障害のメカニズムや対応の仕方などについても解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0