名前が語るお菓子の歴史

• タイトルヨミ: ナマエガカタルオカシノレキシ
• 著編者等／著者名等: ニナ・バルビエ‖[著] エマニュエル・ペレ‖[著] 北代美和子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Barbier Nina Perret Emmanuel
• 統一著者名: 北代美和子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: バルビエニナ ペレエマニュエル キタダイミワコ
• 出版者: 白水社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.12
• 大きさ: 206,11p
• 件名: 菓子-歴史
• 分類: 383.83,383.83 383.8
• ISBN: 4-560-03991-7
• マークNo: TRC99049714
• タイトルコード: 1009910082374
• 資料番号: 005648126
• 請求記号: 383.83/10004
• 一般注記: 原タイトル：Petit traité d'ethno-pâtisserie
• 内容紹介: 街の洋菓子屋さんには、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子が待ち受けている。それらの美しい名前のうしろに隠された意味を解き明かし、おいしさと食べる楽しみを倍増させる一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0