越後杜氏と酒蔵生活
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 越後杜氏と酒蔵生活 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 中村豊次郎‖著 |
| 出版者 | 新潟日報事業社 |
| 出版年 | 1999.11 |
| 内容紹介 | 全盛期には約2万人を数え、日本の酒造りを支えてきた越後杜氏と酒男集団。その近世からの出稼ぎの実態と発展過程、さらに当時の酒造状況を克明につづり、伝統的な酒造りの原点を見つめ直す。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 越後杜氏と酒蔵生活 |
|---|---|
| タイトルヨミ | エチゴトウジトサカグラセイカツ |
| シリーズ名 | とき選書／ |
| シリーズ名ヨミ | トキセンショ |
| 著編者等／著者名等 | 中村豊次郎‖著 |
| 統一著者名 | 中村豊次郎 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ナカムラトヨジロウ |
| 出版者 | 新潟日報事業社 |
| 出版地 | 新潟 |
| 出版年 | 1999.11 |
| 大きさ | 157p |
| 件名 | 清酒 杜氏 出かせぎ |
| 分類 | 588.52,588.52 588.52 |
| ISBN | 4-88862-786-X |
| マークNo | TRC99050319 |
| タイトルコード | 1009910083871 |
| 資料番号 | 005583737 |
| 請求記号 | 588.5/10063 |
| 内容紹介 | 全盛期には約2万人を数え、日本の酒造りを支えてきた越後杜氏と酒男集団。その近世からの出稼ぎの実態と発展過程、さらに当時の酒造状況を克明につづり、伝統的な酒造りの原点を見つめ直す。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
