ユズ

• サブタイトル: 栽培から加工・利用まで
• サブタイトルヨミ: サイバイカラカコウリヨウマデ
• シリーズ名: 新特産シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: シントクサンシリーズ
• 著編者等／著者名等: 音井格‖著
• 統一著者名: 音井格
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オトイノボル
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.3
• 大きさ: 163p
• 件名: ゆず
• 分類: 625.37,625.37 625.3
• ISBN: 4-540-99209-0
• マークNo: TRC000000000011563
• タイトルコード: 1009910110620
• 資料番号: 00000000000005696679
• 請求記号: 625.37/ｵﾄ ﾕ
• 内容紹介: 古く奈良時代から、独特な香りと酸味が親しまれてきたユズ。寒さに強い、早期結果・連年生産、有利販売、多彩な加工術など、産業としての発展性を説き、「ユズで中山間地を黄金色に」と呼びかける。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03162