旨い!手打ちうどんに挑戦

• タイトルヨミ: ウマイテウチウドンニチョウセン
• サブタイトル: 図解
• サブタイトルヨミ: ズカイ
• シリーズ名: おもしろ選書／29
• シリーズ名ヨミ: オモシロセンショ29
• 著編者等／著者名等: 藤村和夫‖著
• 統一著者名: 藤村和夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジムラカズオ
• 出版者: ハート出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.5
• 大きさ: 109p
• 件名: うどん
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 4-89295-161-7
• マークNo: TRC000000000023142
• タイトルコード: 1009910128030
• 資料番号: 00000000000005719604
• 請求記号: 596.38/10009
• 内容紹介: 融通が利くうどん粉は、手づくり麵の入門に最適。機械打ちでは味わえない江戸手打ちが家庭でも楽しめるよう、「くくり」「ツラ出し」などの基礎からやさしく指南します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0